El Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón (IA2), -formado por investigadores de la Universidad de Zaragoza y del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón-, presentará su proyecto divulgativo “Alimentando la ciencia” en el marco de la XXVIII Fira de Sant Medardo de Benabarre que se celebra los días 3 y 4 de junio.
Este proyecto, que pretende ofrecer una aproximación interactiva a la investigación que el IA2 realiza en este campo, desarrollará diversas actividades educativas durante el horario de apertura de la feria ribagorzana (el sábado 3 de junio, de 16 a 20 horas, y el domingo de 10 a 20).
Esta feria, especializada en el sector agroalimentario, es una de las más importantes de la zona y celebra su vigésimo octava edición con innovaciones en su formato. El origen de la misma se sitúa a mediados del s. XIII, cuando el paso de los pastores trashumantes por las calles de Benabarre (antigua cabañera) originó un mercado de intercambio de ganado y productos artesanales que hoy se conoce con el nombre Fira de Sant Medardo, ya que es el acto inicial de las fiestas de la localidad.
“Alimentando la ciencia” difunde la ciencia, la tecnología y la investigación del IA2 a través de diversas actividades educativas, divertidas y participativas, que desarrolla en las comarcas de Aragón, especialmente en centros educativos. Esta iniciativa cofinanciada por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, busca acercar a la sociedad la innovación en el sector agroalimentario desde lo cotidiano y cercano, mostrando la repercusión real en nuestra vida diaria y en nuestra salud de las investigaciones más recientes.
Actividades en Benabarre
La primera de las actividades que se realizará es la Gymkhana “Alimentando la Ciencia” es un juego por equipos en el que los participantes realizan cuatro pruebas diferentes relacionadas con las cuatro áreas de investigación del IA2. En cada prueba, consiguen a modo de puntuación, alimentos de los diferentes estratos de la pirámide de la dieta mediterránea.Esta propuesta se desarrollará el 3 de junio a las 17 horas; y el 4 a las 10,30 y las 17.
El Taller de “Fraudes alimentarios”, que simula el uso de la ingeniería genética para el establecimiento del origen y composición de los alimentos, tendrá lugar el sábado a las 18 horas y el domingo a las 11 y las 18.
Finalmente, el llamado Córner Show –que se desarrollará el primer día a las 19 y el segundo a esa misma hora y a las 12– ofrecerá demostraciones experimentales en formato de show científico.
